Naar de Chinees
Het interieur van dit Zaanse pand is ingericht als een Chinees restaurant in de jaren ’60. ‘De Chinees’ is dan al een vertrouwde verschijning in Nederland. De eerste Chinese eethuisjes vestigen zich in de jaren ’20 in de havenbuurten van Rotterdam en Amsterdam. De klanten zijn dan voornamelijk Chinese zeelieden. Met de komst van de repatrianten uit het voormalige Nederlands-Indië ontstaat de unieke Chinees-Indische keuken. In de jaren ’50 valt Nederland definitief voor de aangepaste smaak van die ‘Chin.-Ind.’ gerechten. Dat de porties royaal én goedkoop zijn heeft daar ongetwijfeld bij geholpen. Tegenwoordig onderscheiden veel Chinese restaurants zich met meer culinaire of authentieke gerechten, maar de afhaalchinees kan niet gemist worden.
Op het touchscreen worden verhalen, foto's en video's van verschillende generaties Chinese immigrantenfamilies weergegeven.
In opdracht van Theo Braams Projecten en Nederlands Openluchtmuseum.